BACANG

Bacang selalu menawan. Sebagai bekal sekolah atau tamasya juga tak kalah praktis. Perkaya rasanya dengan tambahan jamur hioko.

 
bahan-bahan/bumbu-bumbu :
600 gram beras , rendam 1 jam
1 sendok makan garam 
600 ml air 
30 lembar daun bambu 
air untuk merebus 

bahan isi:
2 sendok makan minyak untuk menumis 
8 butir bawang merah , cincang halus
6 siung bawang putih , cincang halus
1 buah pekak 
350 gram daging giling 
30 gram jamur hioko , rendam, iris halus panjang
30 gram biji teratai , seduh, cincang kasar
6 sendok makan saus tiram 
4 1/2 sendok makan kecap manis
1/4 sendok teh garam 
1 sendok teh merica 
1 sendok teh gula pasir 
1 sendok makan minyak wijen 
150 gram daun bawang , iris halus
750 ml air 
3 butir telur asin rebus , potong – potong

Cara Pengolahan :

  1. Isi, tumis bawang putih, bawang merah, dan pekak sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur hioko, biji teratai, saus tiram, kecap manis, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih. Masukkan daun bawang. Masak sampai matang. Sisihkan.
  2. Didihkan air dan garam. Masukkan beras yang sudah ditiriskan. Aduk sampai terserap.
  3. Ambil 2 atau 3 lembar daun bambu. Letakkan daun bambu yang ada lidinya saling membelakangi dan bertumpuk. Bentuk contong
  4.  Ambil beras aron. Masukkan ke dalam contong bamboo tadi. Tusuk dengan jari agar isi bisa sampai di ujung.
  5. Masukkan isi dan telur asin. Tutup lagi dengan beras aron.
  6. Tekan – tekan sehingga berbentuk segitiga. Lipat sisa daun di kiri dan di kanan ke arah tengah. Balik dan rapatkan sehingga berbentuk limas. Ikat dengan tali.
  7. Rebus 5 jam dalam air mendidih. Tiriskan sambil digantung.

Untuk 12 buah

Sumber :  http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/10320/bacang

Sumber Gambar : http://profile.ak.fbcdn.net/hprofile-ak-snc4/41817_112334918779759_1458_n.jpg

Iklan

FIESTA SMOKED CHICKEN BREAST

Terbuat dari daging dada ayam dengan aroma asap yang khas. Tersedia dalam kemasan 250 gram.

FIESTA SMOKED CHICKEN BREAST SLICE

Terbuat dari daging dada ayam diiris tipis dengan aroma asap yang khas. Tersedia dalam kemasan 200 gram.

FIESTA BAKSO KUAH

Bakso ayam yang sudah lengkap dengan bumbu instant. Tersedia dalam 3 pilihan bumbu kuah favorit yaitu Ayam Bawang, Ayam Spesial dan Soto Ayam, dengan kemasan 120 gram.

FIESTA CHICKEN BALL

Bakso yang terbuat dari daging ayam. Tersedia dalam kemasan 300 gram dan 500 gram.

FIESTA CRISPY BURGER

Terbuat dari daging ayam cincang yang dibalut dengan tepung roti sehingga crispy. Tersedia dalam kemasan 360 gram.

FIESTA CHICKEN BOLOGNESE

Terbuat dari potongan daging ayam dengan saus Bolognese, cocok untuk spaghetti, pasta, toping pizza, bruchetta, lasagna, macaroni schootel dll. Tersedia dalam kemasan 200 gram

GOLDEN FIESTA SUPER STICK

Terbuat dari daging dada ayam giling. Tersedia dalam kemasan 500 gram.

GOLDEN FIESTA KATSU

Terbuat dari daging dada ayam fillet. Tersedia dalam kemasan 500 gram.

GOLDEN FIESTA NUGGET

Terbuat dari daging dada ayam cincang. Tersedia dalam kemasan 500 gram.