BACANG

Bacang selalu menawan. Sebagai bekal sekolah atau tamasya juga tak kalah praktis. Perkaya rasanya dengan tambahan jamur hioko.

 
bahan-bahan/bumbu-bumbu :
600 gram beras , rendam 1 jam
1 sendok makan garam 
600 ml air 
30 lembar daun bambu 
air untuk merebus 

bahan isi:
2 sendok makan minyak untuk menumis 
8 butir bawang merah , cincang halus
6 siung bawang putih , cincang halus
1 buah pekak 
350 gram daging giling 
30 gram jamur hioko , rendam, iris halus panjang
30 gram biji teratai , seduh, cincang kasar
6 sendok makan saus tiram 
4 1/2 sendok makan kecap manis
1/4 sendok teh garam 
1 sendok teh merica 
1 sendok teh gula pasir 
1 sendok makan minyak wijen 
150 gram daun bawang , iris halus
750 ml air 
3 butir telur asin rebus , potong – potong

Cara Pengolahan :

  1. Isi, tumis bawang putih, bawang merah, dan pekak sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan jamur hioko, biji teratai, saus tiram, kecap manis, garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai mendidih. Masukkan daun bawang. Masak sampai matang. Sisihkan.
  2. Didihkan air dan garam. Masukkan beras yang sudah ditiriskan. Aduk sampai terserap.
  3. Ambil 2 atau 3 lembar daun bambu. Letakkan daun bambu yang ada lidinya saling membelakangi dan bertumpuk. Bentuk contong
  4.  Ambil beras aron. Masukkan ke dalam contong bamboo tadi. Tusuk dengan jari agar isi bisa sampai di ujung.
  5. Masukkan isi dan telur asin. Tutup lagi dengan beras aron.
  6. Tekan – tekan sehingga berbentuk segitiga. Lipat sisa daun di kiri dan di kanan ke arah tengah. Balik dan rapatkan sehingga berbentuk limas. Ikat dengan tali.
  7. Rebus 5 jam dalam air mendidih. Tiriskan sambil digantung.

Untuk 12 buah

Sumber :  http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/10320/bacang

Sumber Gambar : http://profile.ak.fbcdn.net/hprofile-ak-snc4/41817_112334918779759_1458_n.jpg

Salad Sayuran Saus Yoghurt

Bahan:
100 gr wortel, rebus, potong dadu
100 gr kacang polong
100 gr jagung manis pipilan, rebus, tiriskan
100 gr daging asap, goreng sebentar, potong-potong
60 gr timun, buang biji, potong dadu kecil
60 gr bawang bombay, cincang kasar

Saus:
100 gr yoghurt tawar/plain yoghurt
60 gr mayonaise
1 sdm air jeruk lemon/nipis
½ sdm susu kental manis putih

Cara Membuat:
1. Saus: Campur mayonaise dengan yoghurt, air jeruk lemon dan susu kental manis. Aduk rata. Dinginkan di dalam kulkas.
2. Campur semua bahan salad, aduk rata. Dinginkan di dalam kulkas.
3. Sesaat sebelum disajikan. Tuang campuran saus ke dalam bahan salad. Aduk rata. Tuang ke dalam pinggan saji. Hidangkan.

 

Untuk 8 Porsi
Tips: Agar salad tidak berair, campur saus dengan bahan salad sesaat sebelum disajikan.

Pisang Arema Keju

Bahan :

• 10 lembar kulit lumpia
• 1 sisir pisang raja atau pisang uli matang
• Gula pasir secukupnya
• Keju parut secukupnya
• Minyak untuk menggoreng, secukupnya

Cara membuat:

• Kupas pisang, belah dua jika ukuran pisang besar.
• Siapkan 1 buah kulit lumpia, tata pisang diujung kulit lumpia. taburi bagian pisang dengan gula pasir dan keju parut, gulung kulit lumpia hingga menutupi semua bagian pisang. Goreng dengan api kecil hingga matang.
• Lelehkan coklat masak, hias bagian atas pisang dgn coklat leleh. Sajikan.

Sumber : http://defidi.wordpress.com/2008/03/26/camilan-anak-anak/

Pastry Pisang Keju Cokelat

PASTRY PISANG KEJU COKLAT


Bahan:
250 g adonan puff pastry, siap beli
4 buah pisang raja yang tua, belah, potong-potong
200 g keju cheddar, potong panjang kecil
6 sdm cokelat meisjes
Olesan:
1 kuning telur, kocok lepas
Taburan:
50 g keju cheddar parut

Cara membuat:
•Biarkan adonan puff pastry dalam suhu ruangan hingga lembut.
•Gilas adonan dan potong ukuran 10×10 cm.
•Taruh beberapa potong pisang, keju dan 1 sm cokelat meisjes.
•Lipat dua, gilas kelilingnya hingga rapat.
•Taruh di atas loyang datar.
•Olesi permukaannya dengan kuning telur.
•Taburi keju cheddar.
•Panggang dalam oven panas 200 C selama 12 menit hingga mengembang dan kuning keemasan.
•Angkat, dinginkan.

Untuk 6 buah

Sumber : DetikFood

Chicken Ring Salad

Bahan:

300 gr GOLDEN FIESTA Chicken Ring, goreng hingga matang
1 bh Wortel iris korek api
1 bh Timun iris korek api
1 bh Lettuce sobek-sobek
50 gr Tauge
1 btg Daun bawang iris halus
2 bh Radish iris halus
50 gr Kacang tanah panggang cincang kasar

Dressing:

60 ml Saus ikan
100 ml Air jeruk lemon
1 sdm Gula pasir
2 sdt Minyak wijen
2 siung Bawang putih cincang
4 bh Cabe merah haluskan
50 ml Air es

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan sayuran dalam mangkuk simpan dalam lemari es.
2. Dressing: Campur semua bahan, aduk hingga rata lalu sisihkan.
3. Susun campuran sayuran dan GOLDEN FIESTA Chicken Ring dalam piring saji, siram dengan dressing, taburi kacang tanah, lalu sajikan.

Hasil : 5 porsi

Sumber : http://www.primafood.co.id/ourrecipe/

CHICKEN CORDON BLEU KEPITING SAUS JAHE

Bahan :

500 gr GOLDEN FIESTA Cordon Blue, goreng kuning keemasan
½ kaleng Kepiting, tiriskan
60 gr Bawang bombay, cincang
30 gr Bawang putih, cincang
40 gr Jahe, cincang
1 batang Sereh
400 ml Kaldu ayam
50 gr Wortel, cincang kotak
20 gr Batang seledri, iris tipis
10 gr Daun bawang, iris tipis
10 gr Garam
5 gr Merica bubuk
50 gr Gula putih
30 gr Bumbu penyedap
1 butir Telur
50 gr Tepung tapioca

Cara membuat:

Panaskan wajan, tumis bawang bombay, bawang putih, jahe dan sereh hingga harum.
Tuang air kaldu, aduk rata. masukkan kepiting, aduk rata kembali.
Masukkan wortel, seledri dan daun bawang. Tambahkan garam, merica, gula putih dan bumbu penyedap, aduk sampai rata.
Masukkan telur kedalam saus kepiting, aduk cepat dengan menggunkan ballon whisk.
Masukkan larutan tapioca secara perlahan, masak hingga mengental.

Hasil: 5 porsi

Tomato Mushroom, Cheesy Chicken With Broccoli

Bahan:

1 bks FIESTA Cheesy Chicken with Broccoli, goreng hingga matang
1 sdm minyak goring
½ bh Bombay,cincang halus
2 siung bawang putih,iris tipis
1 sdt Italian seasoning
2 bh tomat,potong dadu kecil
3 sdm saus tomat
Merica bubuk, gula, garam secukupnya
50 gr jamur lince/enoki, blanch air panas,angkat
1 sdt peterselly cincang

Cara Membuat:

Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang Bombay,bawang putih dan Italian seasoning hingga harum,masukkan potongan tomat, saus tomat, merica, gula dan garam aduk rata.
Tuang adonan tomat diatas piring saji,beri jamur dan cheese chicken brokoli, taburi peterselly, sajikan

Hasil: 4 porsi

CRACKER BURGER CRISPY

Bahan:

1 bungkus FIESTA CRISPY BURGER

12 buah crackers tawar

1 butir putih telur

Minyak untuk menggoreng

Isi:

50 gr margarine

½ buah bawang Bombay, cincang halus

1 siung bawang putih, cincang halus

Frozen mixed vegetable secukupnya

50 gr tepung terigu

100 ml susu cair

¼ sdt gula pasir

Garam & merica bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak lalu goreng FIESTA CRISPY BURGER hingga matang, angkat dan tiriskan.

2. Isi: Panaskan margarine, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan wortel dan kacang polong, aduk rata. Masukkan tepung, aduk cepat lalu tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Masukkan merica, gula dan garam. Aduk rata, angkat dan dinginkan.

3. Siapkan 1buah cracker, letakkan 1 sdm adonan isi, ratakan, dan taruh 1 buah FIESTA CRISPY BURGER lalu tutup dengan cracker lainnya.

4. Celupkan cracker ke dalam putih telur lalu goreng dengan minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

5. Sajikan dengan saus sambal.

BRUCHETTA

Bahan :

1 buah Roti prancis, iris serong

Topping :

2 bungkus FIESTA CHICKEN BOLOGNESE

½ buah Paprika merah, potong dadu kecil

½ buah Paprika hijau, potong dadu kecil

200 gr Keju mozzarella, parut kasar

Cara membuat :

Siapkan satu potong roti, letakkandua sendok makan FIESTA CHICKEN BOLOGNESE di atasnya.
Taburi paprika merah, paprika hijau dan keju mozzarella.
Panggang dalam oven hingga matang dan keju meleleh.angkat dan sajikan.

Sumber :

http://www.primafood.co.id/ourrecipe/

LASAGNA

Bahan :

10 lembar Lasagna

1 sdm Minyak

500 ml Air

2 bungkus FIESTA CHICKEN BOLOGNESE

200 gr Keju mozzarella

Saus béchamel :

50 gr Margarine

50 gr Tepung terigu

500 ml Susu cair

100 gr Keju parut

Cara membuat :

Panaskan air, tambahkan minyak, masukkan lasagna satu persatu, masak hingga lunak, angkat, tiriskan.
Saus béchamel : panaskan margarine hingga meleleh, masukkan terigu, aduk hingga rata, tambahkan susu cair dan keju parut, masak hingga mengental, angkat, sisihkan .
Olesi pinggan tahan panas dengan margarine, letakkan 2 lembar lasagna di dasar cetakan, beri FIESTA CHICKEN BOLOGNESE di atasnya, ratakan, tambahkan saus béchamel dan keju mozzarella, lakukan hal yang sama sekali lagi.
Panggang dalam oven hingga matang.

Sumber :
http://www.primafood.co.id/ourrecipe/